Diät für Gastritis des Magens.

Gastritis ist eine akute Erkrankung des Magens, des Hauptverdauungsorgans. Viele Menschen kennen diese Krankheit aus erster Hand. Ärzte sagen, dass diese Krankheit einen ernsthaften Behandlungsansatz und Änderungen im gesamten Lebensstil des Patienten erfordert. Zunächst sollte die Ernährung des Patienten umgestellt werden.

was ist Gastritis

Wahrscheinlich wissen viele Menschen, dass der menschliche Magen mit einer Schleimhaut bedeckt ist, die die Substanzen produziert, die für den Abbau der in den Magen gelangenden Nahrung notwendig sind. Diese Substanzen werden Magensaft genannt. Magensaft beginnt in dem Moment zu produzieren, in dem eine Person mit dem Ernährungsprozess beginnt. Der Hauptbestandteil von Magensaft ist Salzsäure. Daher gibt es im Magen eine saure Umgebung, die das Gewebe des Magens selbst nachteilig beeinflussen kann, was zu einer Erosion der Magenschleimhaut und einem teilweisen Verlust ihrer Funktionen führt. Die Anzahl der Drüsen, die die Schleimhaut bedecken, wird reduziert, sie werden durch Fasergewebe ersetzt. Der Prozess der Regeneration von Epithelgewebe wird unterbrochen.

Es kann andere Ursachen für pathologische Phänomene in der Magenschleimhaut geben. Dieser Vorgang wird als Gastritis bezeichnet.

Symptome

In den meisten Fällen sind die Symptome der Krankheit mit einer Verletzung des Verdauungsprozesses von Nahrungsmitteln im Magen sowie mit Beschwerden im Zusammenhang mit dem Magen-Darm-Trakt verbunden. Dies sind Übelkeit, Appetitlosigkeit, Bauchschmerzen, vor allem in der Magengegend, Aufstoßen, Sodbrennen, unangenehmer Geschmack im Mund, Durchfall oder Verstopfung, periodisches Erbrechen, Schweregefühl im Bauch und Blähungen. Bei akuter Gastritis können Magenblutungen und Erbrechen von Blut beobachtet werden. Im Anfangsstadium ist eine Gastritis jedoch oft asymptomatisch oder nur von leichten Symptomen begleitet, auf die viele Patienten nicht achten. Dies gilt insbesondere für die chronische Magenschleimhautentzündung, bei der das Hauptsymptom eine Schwere im Unterleib während der Mahlzeiten oder kurz nach dem Essen ist.

Auch bei Gastritis sind systemische und andere Organbeschwerden wie Herzrhythmusstörungen, Schmerzen in der Herzgegend, Fieber und Druckgefühl, allgemeine Schwäche und Benommenheit nicht ausgeschlossen. Natürlich können ähnliche Symptome nicht nur bei Gastritis auftreten, sondern auch bei anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts: Magengeschwür, Ösophagitis, Duodenitis, Dyskinesie der Gallenblase. Daher sollten Sie sich nicht selbst diagnostizieren und sich selbst behandeln. Es ist notwendig, sich einer Untersuchung zu unterziehen und die Meinung eines Spezialisten einzuholen, der das Vorhandensein einer Gastritis beim Patienten bestätigen würde. Denn die unterschiedlichen Beschwerden rund um die Verdauung erfordern oft ganz unterschiedliche Herangehensweisen.

Um das Vorhandensein einer Krankheit festzustellen, reicht es nicht aus, die Symptome zu analysieren: Magenschmerzen, Dyspepsie usw. Es ist notwendig, sich einer Reihe von diagnostischen Studien zu unterziehen: Endoskopie, Biopsie verschiedener Magenabschnitte, Blutuntersuchungen, allgemeine und biochemische Analyse, Kot. Es ist auch notwendig, das Vorhandensein von Helicobacter pylori-Bakterien im Magen und den Säuregrad des Magensaftes zu bestimmen. Der Ultraschall der Leber, der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase wird durchgeführt, um Begleiterkrankungen des Magen-Darm-Traktes zu erkennen. Nachdem der Grad der Schädigung der Schleimhaut festgestellt wurde, erstellt der Gastroenterologe eine Strategie zur Behandlung der Krankheit.

Sorten der Krankheit.

Es erfordert auch einen spezifischen Ansatz und die Gastritis selbst. Schließlich können bei dieser Krankheit verschiedene Arten von Läsionen der Magen-Darm-Schleimhaut beobachtet werden, und die Krankheit kann auch durch verschiedene Gründe verursacht werden.

Nach der Ätiologie wird Gastritis unterteilt in:

• autoimmun,
• bakteriell,
• chemisch und medizinisch.

Autoimmungastritis tritt als Folge einer Fehlfunktion des Immunsystems auf, wenn seine Zellen das Gewebe des eigenen Körpers angreifen, einschließlich der Schleimhaut der Verdauungsorgane.

Am häufigsten ist jedoch die bakterielle Gastritis. Vor einem halben Jahrhundert glaubte man, dass die Hauptursache der Krankheit falsche Ernährung, Konsum schädlicher Lebensmittel und nervöser Stress seien. Diese Faktoren und in erster Linie die Ernährung spielen zwar eine wichtige Rolle, sind aber nicht entscheidend. Der direkte Schuldige in den meisten Fällen von Gastritis und Magengeschwüren ist das Bakterium Helicobacter pylori, das im Magen auf der Oberfläche seiner Schleimhaut lebt. Dieses Bakterium kann unter bestimmten Bedingungen pathogen werden und zu einer Schädigung der Schleimhaut führen, einer Abnahme des Säuregehalts von Magensaft. Das bloße Vorhandensein eines Bakteriums bedeutet jedoch nicht, dass eine Person notwendigerweise die Krankheit entwickeln wird. Der bakterielle Typ der Krankheit macht jedoch etwa 90% aller Fälle aus.

Die dritte Form der Krankheit ist chemisch. Es kann durch Schäden an der Schleimhaut verursacht werden:

• aggressive Chemikalien (z. B. Säuren oder Laugen);
• Gallensäuren aus dem Zwölffingerdarm (diese Form der Krankheit wird als Refluxgastritis bezeichnet);
• Medikamente (NSAIDs, Salicylate, Antibiotika).

Oft gibt es Mischformen, bei denen eine Kombination von nachteiligen Faktoren vorliegt.

Andere relativ seltene Formen:

• eosinophil,
• lymphozytär,
• granulomatös,
• Strahlung,
• Resektion.

Auch folgende Faktoren beeinflussen die Entstehung der Krankheit:

• Unterernährung,
• Alkoholismus,
• des Rauchens,
• Parasitenbefall,
• betonen,
• Stoffwechselstörungen,
• Beriberi,
• genetische Veranlagung,
• mechanische Einwirkung anderer Organe auf den Magen,
• endokrine Störungen.

Außerdem kann die Krankheit je nach Säuregehalt des Magensafts zwei Formen haben. Bei einem ist die Schleimhautsekretionsfunktion reduziert, während sie bei dem anderen erhöht oder normal ist. Folglich kann der Magensaft einen niedrigen oder hohen Säuregehalt aufweisen. Eine besondere Art des ersten Krankheitstyps ist atrophisch. Am häufigsten tritt der atrophische Typ der Krankheit im Alter auf. Die Krankheit, begleitet von einem hohen Säuregehalt, betrifft normalerweise Patienten mittleren Alters.

Es gibt auch akute und chronische Formen der Krankheit. Die akute Form entwickelt sich meist vor dem Hintergrund der Einnahme von Giftstoffen, bestimmten Medikamenten, schweren systemischen Erkrankungen des Körpers und Stoffwechselstörungen.

Abhängig vom Grad der Schädigung der Schleimhaut wird die akute Form der Erkrankung unterteilt in:

• katarrhalisch
• fibrinös,
• ätzend,
• Phlegmone

Wenn sich der pathologische Prozess auf die gesamte Oberfläche der Schleimhaut ausgebreitet hat, spricht man von Pangastritis. Eine Entzündung wird jedoch normalerweise nur in einem bestimmten Bereich der Schleimhaut beobachtet (fundische oder antrale Erkrankung).

Unbehandelt schreitet die Krankheit in der Regel fort. Es gibt Schwierigkeiten im Ernährungsprozess, Magengeschwüre oder bösartige Tumore können auftreten.

Behandlung

Die Behandlung der Krankheit ist vielschichtig. Umfasst pharmakologische und nicht-pharmakologische Methoden. Wenn die Krankheit durch eine bakterielle Infektion verursacht wird, können Antibiotika zur Bekämpfung von Helicobacter pylori verschrieben werden. Die am häufigsten verwendeten antibakteriellen Medikamente werden normalerweise miteinander und mit anderen Arten von Medikamenten kombiniert.

Die folgenden Arten von Medikamenten sind auch bei Gastritis wirksam:

• Histaminrezeptorblocker,
• Protonenpumpenhemmer,
• Antazida,
• Hüllmittel.

Es kann für Gastritis und Vitamine verschrieben werden. In erster Linie sind es Vitamin U und Vitamin B5 (Pantothensäure). Diese Vitamine reduzieren die Salzsäurekonzentration im Magensaft, beschleunigen die Regeneration des Schleimhautgewebes, wirken analgetisch, stimulieren die Darmmotilität.

In den meisten Fällen werden diese Medikamente bei Gastritis mit hohem Säuregehalt verschrieben. Sein Ziel ist es, die Konzentration von Salzsäure im Magensaft zu reduzieren, wodurch Sie den Abbauprozess der Schleimhaut stoppen können. Um Schmerzen und Krämpfe zu lindern, werden Antispasmodika und Anticholinergika verschrieben, um Toxine, Enterosorbentien zu entfernen, Erbrechen zu bekämpfen, Prokinetika.

Ernährung bei Gastritis

Medikamente allein können die Krankheit jedoch nicht heilen. Von großer Bedeutung bei der Behandlung der Krankheit ist die Ernährung des Patienten. Bei manchen Erkrankungen spielt die Ernährung eine entscheidende Rolle bei der Behandlung der Erkrankung.

Bevor wir mit der Beschreibung von Diäten fortfahren, sollte beachtet werden, dass nicht nur das, was eine Person isst, wichtig ist, sondern auch, wie sie Lebensmittel zu sich nimmt. Bei den meisten Arten der Krankheit ist eine fraktionierte Ernährung angezeigt: 5-6 mal am Tag. In diesem Fall sollte der Abstand zwischen den Mahlzeiten 3-4 Stunden betragen, es ist praktisch, jeden Tag zur gleichen Zeit zu essen. Sie können keine Trockennahrung zu sich nehmen, tagsüber müssen Sie eine große Menge sauberes Wasser zu sich nehmen (ausgenommen Getränke und flüssige Lebensmittel). Essen Sie auch keine Snacks auf der Flucht, in Eile. Das Essen muss gut gekaut werden. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass das Frühstück komplett sein sollte und nicht nur eine Tasse Kaffee oder Tee. Andererseits darf man nachts nicht viel essen, der Abstand zwischen Abendessen und Schlaf sollte mindestens 3 Stunden betragen.

Auch die Temperatur der verzehrten Speisen ist wichtig. Es sollte nicht zu heiß oder zu kalt sein. Essen Sie am besten Speisen bei Zimmertemperatur (+30-40°C).

Essen Sie keine Lebensmittel, die lange gelagert wurden oder abgelaufen sind. Der Verzehr ranziger Lebensmittel kann den Krankheitsverlauf verschlimmern. Verderbliche Lebensmittel sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nicht länger als 2 Tage.

Ernährung bei Krankheit

Es gibt verschiedene Arten von Diäten. Einige von ihnen sind für akute Formen der Krankheit bestimmt, andere für chronische. Es gibt Diäten für eine Form der Krankheit mit hohem Säuregehalt und es gibt Diäten für eine Form der Krankheit, bei der die Säureproduktion reduziert ist. Für all diese Krankheiten gibt es jedoch eine Liste mit Lebensmitteln, die vermieden werden sollten. In den meisten Fällen handelt es sich um Produkte, die die Schleimhäute reizen und schlecht verdaut werden. Diese Liste enthält:

• scharfe Gewürze, Gewürze;
• Pilze und Pilzbrühen;
• Dosen Essen;
• geräuchertes Fleisch;
• Marinaden;
• starker Tee und Kaffee;
• Alkohol;
• kohlensäurehaltige Getränke, Kwas;
• frittierte Speisen, insbesondere gegrillt;
• eisig;
• Schokolade;
• Fast-Food-Produkte;
• aus verschiedenen Produkten zubereitete Mehrkomponentengerichte.

Außerdem sollten Sie Ihren Salzkonsum drastisch einschränken. Es ist besser, es vollständig von der Ernährung auszuschließen, da in tierischen Produkten - Fleisch, Fisch und Milch sowie in Backwaren - genügend Natriumionen enthalten sind.

Gleichzeitig sollte die Ernährung ausgewogen sein, eine ausreichende Menge an Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, pflanzlichen und tierischen Ballaststoffen sowie Vitaminen und Spurenelementen enthalten. Die Ernährung bei Gastritis ist höchstwahrscheinlich nicht für diejenigen geeignet, die abnehmen möchten, da die Ernährung eines Gastritis-Patienten eine normale Menge an Kalorien und nicht wie bei Diäten zur Gewichtsabnahme reduziert sein sollte.

Suppen

Bei den meisten Krankheitsbildern empfehlen sich schwache Gemüsesuppen mit kleinen Zusätzen von Nudeln und Reis, wie Kartoffel- oder Karottensuppen. Starke Gemüse- und Fleischsuppen, Borschtsch, Okroschka, Pilzsuppen und Brühen sind verboten. Es empfiehlt sich, die Zutaten für Suppen fein zu hacken und noch besser zu pürieren. Sie können Pflanzenöle zu Suppen hinzufügen, Sie können keine Butter hinzufügen.

Fleisch und Fisch

Diätetische und fettarme Fleisch- und Fischsorten empfohlen. Zu den Fischsorten gehören:

• Seehecht,
• Kabeljau,
• Schmollmund,
• Flunder,
• Zander

Fisch sollte nur gekocht gegessen werden. Gebratener, gesalzener, geräucherter und konservierter Fisch ist verboten.

Aus Fleisch ist es vorzuziehen, diätetische Sorten zu verwenden: Huhn, Pute und Rindfleisch. Das Fleisch sollte auch gekocht oder in Form von Koteletts gegessen werden. Es wird empfohlen, Fleischgerichte separat zu servieren, ohne sie mit Gerichten anderer Produkte zu mischen.

Mehlprodukte

Ist es möglich, Mehlprodukte mit einer Krankheit zu verwenden? Dies wird nicht empfohlen, da solche Lebensmittel Gärung verursachen können. Puff- und Rich-Produkte sind ausgeschlossen. Weizenbrot kann jedoch gegessen werden. Allerdings sollte es nicht frisch sein, sondern gestern.

Getreide und Getreide

Welche Getreidesorten können bei einer Krankheit verzehrt werden und welche nicht? Das nützlichste Getreide ist Haferflocken. Haferflocken enthalten eine große Menge an Ballaststoffen. Es wird empfohlen, Brei zu kochen. Haferbrei hat eine schützende umhüllende Wirkung auf die Wände der Verdauungsorgane. Sie können auch Buchweizenbrei, Grieß und Reis kochen. Reisbrei ist jedoch bei Verstopfung kontraindiziert.

Es ist am besten, alle Körner vor dem Kochen zu mahlen.

Hirsebrei wird nicht empfohlen, insbesondere bei Krankheiten mit hohem Säuregehalt.

Gemüse

Nicht jedes Gemüse ist im Krankheitsfall willkommen. Zunächst sollten eingelegtes und konserviertes Gemüse von der Speisekarte ausgeschlossen werden. Kohl ist auch verboten - Sauerkraut oder frisch. Auch folgendes Gemüse wird nicht empfohlen:

• Spinat,
• Sauerampfer,
• Rübe,
• Zwiebel.

Empfohlene Gemüsesorten:

• Blumenkohl;
• Zucchini;
• Vati;
• Karotte;
• Kürbis;
• geschälte Gurken

Das meiste Gemüse sollte püriert oder gekocht werden. Ausnahmen sind Zucchini und Kürbisse, sie können roh gegessen werden. Anderes rohes Gemüse kann nur während der Remission verzehrt werden.

Von den würzigen Kräutern kann Dill in kleinen Mengen gegessen werden. Fein gehackter Dill wird am besten zu Suppen hinzugefügt.

Tomaten können auch in Maßen verzehrt werden (nicht mehr als 100 g pro Tag), es sollten jedoch säurefreie Sorten gewählt werden.

Frucht

Früchte sind eine unerschöpfliche Quelle für Vitamine und natürliche Antioxidantien. Obwohl nicht alle Früchte für die Krankheit empfohlen werden, sollte diese Kategorie von Produkten jedoch nicht vollständig aufgegeben werden.

Im Krankheitsfall ist erlaubt:

• Äpfel,
• Bananen,
• Birnen,
• Wassermelonen,
• Melonen,
• Himbeere,
• Kirschen.

Jede Obstsorte hat jedoch ihre eigenen Nuancen. Es wird empfohlen, Äpfel gebacken zu essen, ohne Schale oder Kern, und es sollte sich um nicht saure Obstsorten handeln. Für Lebensmittel ausgewählte Bananen sollten weder über- noch unterreif sein. Bei der Anwendung sollte jedoch auf Maß geachtet werden und nicht mehr als ein Fötus pro Tag gegessen werden. Melonen und Wassermelonen werden am besten ab Ende August verzehrt, da sie früher nitratreich sein können. Himbeeren sollten roh gegessen werden. Sie können auch Gelee, Kompotte und Fruchtgetränke aus Beeren kochen.

Früchte mit hohem Säuregehalt, wie Zitrusfrüchte, sollten vermieden werden. Diese Empfehlung gilt jedoch nur für eine Erkrankung mit hohem Säuregehalt. Es wird auch nicht empfohlen, sich von Trauben mitreißen zu lassen, da diese Beeren eine Gärung hervorrufen können. Außerdem sollten alle Beeren und Früchte getrennt von den ersten und zweiten Gängen gegessen werden.

Milchprodukte

Auch die Verwendung von Milchprodukten unterliegt einer Reihe von Beschränkungen. Zunächst einmal sollten Sie beim Verzehr von Vollmilch vorsichtig sein, da diese schlecht verdaulich ist. Am nützlichsten ist Ziegenmilch. Hüttenkäse ist besser nicht frisch zu essen, sondern in Form von Eintöpfen und Knödeln. Bei einer Hypersäure-Krankheit sind Kefir und andere fermentierte Milchprodukte kontraindiziert.

Getränke

Getränke sollten nicht heiß und gleichzeitig nicht eiskalt sein. Empfehlenswert sind nicht zu saure und nicht zu süße Obst- und Gemüsesäfte, Kräuteraufgüsse, Hagebuttenbrühe. Starke alkoholische Getränke, kohlensäurehaltige Getränke (außer nicht zu mineralisiertes Mineralwasser), Cola, Bier, Kwas sind verboten.

Merkmale der Ernährung in der akuten Form der Krankheit

Kommt es zu einer Verschlimmerung der Erkrankung, wäre es sinnvoll, während dieser Zeit jegliche Ernährung des Patienten vollständig auszuschließen und seinem Verdauungssystem Ruhe zu gönnen. Für den Fall, dass die akute Form der Erkrankung durch eine Vergiftung oder durch die Einnahme bestimmter Medikamente verursacht wird, müssen Sie zunächst den Magen-Darm-Trakt spülen und Erbrechen herbeiführen.

Am ersten Tag ist es angezeigt, warme Flüssigkeiten und Tee zu trinken. Am nächsten Tag, wenn sich der Zustand des Patienten verbessert hat, können Sie schrittweise mit der Einnahme flüssiger Nahrung beginnen. Zunächst wird empfohlen, flüssige Milch- und Getreidesuppen, Fleisch- und Fischpürees zu verwenden. Außerdem erlaubt:

• klarer Tee,
• Abkochungen,
• Gelee,
• Honig.

Im Falle einer Exazerbation ist es notwendig, von der Diät auszuschließen:

• frisches Gemüse und Obst,
• Fleischbrühen,
• Milchprodukte,
• Kohlensäurehaltige Getränke,
• Kaffee,
• Süßigkeiten,
• jedes Backprodukt
• Käse.

Alle Gerichte sollten gedämpft und leicht warm serviert werden. Der Kaloriengehalt der Diät sollte 2000 kcal nicht überschreiten.

Merkmale der Ernährung in Form einer Krankheit mit niedrigem Säuregehalt.

Bei der Ernährung von Patienten mit dieser Art von Krankheit müssen ihre Merkmale berücksichtigt werden. Wenn der Magensaft wenig Säure hat, bedeutet dies, dass die Nahrung nicht gut genug aufgespalten wird. Folglich erhält der Körper weniger aus der Nahrung alle notwendigen Komponenten: Proteine, Fette und Kohlenhydrate, Vitamine. Erhöhte Belastung des Darms. Die Ernährung für eine Krankheit mit niedrigem Säuregehalt sollte diesen Faktor berücksichtigen. Mahlzeiten sollten leicht verdaulich sein und ein Minimum an Bestandteilen enthalten, die den Darm reizen.

Die Aufgabe der Diät besteht darin, die Stimulation der Sekretion von Verdauungsenzymen und Magensaft zu maximieren. Im Gegensatz zu einer Diät für eine Krankheit mit hohem Säuregehalt ist es in diesem Fall zulässig, Sauermilchprodukte, saures Obst und Gemüse in das Menü aufzunehmen. Auch frittierte Speisen sind in begrenztem Umfang erlaubt, jedoch nur außerhalb von Exazerbationszeiten. Der Kaloriengehalt der Diät sollte 2500-3000 kcal betragen. Bevorzugt werden halbflüssige und pürierte Speisen.

Die Ernährung für diese Form der Krankheit impliziert das Verbot von fettem Fleisch (Schweinefleisch), Geflügel (Ente, Gans), Fisch (Lachs) und Süßigkeiten. Essen Sie auch kein Gemüse und Obst, das Fermentation verursacht: Kohl, Zwiebeln, Knoblauch, Hülsenfrüchte, Trauben.

Diät für Gastritis mit viel Säure

Die Ernährung bei dieser Art der Ernährung hat im Vergleich zu einer Ernährung mit einer säurearmen Form der Erkrankung eine größere Anzahl von Einschränkungen. Alle Lebensmittel, die die zusätzliche Säurebildung im Magensaft anregen, sowie säurehaltiges Obst und Gemüse, wie Zitrusfrüchte und Beeren, sollten vom Speiseplan gestrichen werden. Auch frittierte, salzige, scharfe und geräucherte Speisen sind ausgeschlossen. Gleichzeitig sind Backwaren erlaubt. Milchprodukte sind ebenfalls erlaubt, sollten aber vermieden werden. Fleisch sollte nicht von der Ernährung ausgeschlossen werden, aber es ist besser, fettarme Sorten zu essen.

Das Essen wird in kleinen Portionen gegessen. Ansonsten sind die Empfehlungen ähnlich: Es ist notwendig, die Gerichte leicht warm zu servieren, weder zu heiß noch zu kalt, es ist besser, sie zu kochen, zu schmoren oder zu backen. Der tägliche Kaloriengehalt der Nahrung beträgt ungefähr 2200-2500 kcal.

Sorten von Produkten, die für eine Krankheit mit niedrigem Säuregehalt verboten und zugelassen sind.

Produkte	Erlaubt	Verboten
Bäckereiprodukte	Kekse, trockenes Brot, Brot	Frisch- und Hefekuchen, Blätterteiggebäck, Muffins
Getreide	Reis, Haferflocken, Buchweizen	Hirse, Gerstengrütze
Suppen	Gemüsesuppe, Fisch	Okroshka, Sauerkrautsuppe und Borschtsch, Gurken, Suppen mit Hirse- oder Tomatensaft
Gemüse	Alle außer verboten, gekocht oder gebacken.	Gurken, Radieschen, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, eingelegtes Gemüse
Pilz	Unterlassen Sie	alles irgendwie
Eier	Tortilla-förmig oder weich gekocht	hart gekocht
Früchte, Beeren und Nüsse	Alle außer verboten, geschält, gereift, frisch oder gebacken	Feigen, Pflaumen, alle grünen Früchte, kleine Steinbeeren
Getränke	Leicht aufgebrühte Kräutertees, säurefreie Säfte, Fruchtgetränke	Kwas, Traubensaft und Cranberrysaft

Arten von Produkten, die für eine Krankheit mit hohem Säuregehalt verboten und zugelassen sind.

Produkte	Erlaubt	Verboten
Bäckereiprodukte	Kekse, trockenes Brot	Frisch- und Hefekuchen, Blätterteiggebäck, Muffins, Roggenteigprodukte
Getreide	Reis, Buchweizen, Haferflocken, Grütze	Hirse, Mais, Gerste, Gerstengrieß
Gemüse	Kürbis, Karotten, Erbsen, Zucchini, Blumenkohl	Kohl, Spinat, Zwiebel, Knoblauch, Peperoni, alle marinierten Gemüse
Fleisch	Rindfleisch, Truthahn, mageres Huhn	Fettes Fleisch, gebratenes oder gebratenes Fleisch, Schweinefleisch
Pilz	Unterlassen Sie	alles irgendwie
Fisch	Fettarme Sorten (Zander, Seehecht, Kabeljau)	Fettige Sorten (Lachs), gesalzener Fisch
Frucht	nicht saure Sorten	Säuresorten, alle Zitrusfrüchte, Nüsse
Nachspeisen	Gelee, Marmelade, Marshmallows	Schokoladeneiscreme
Milchprodukte	Hüttenkäse, Magerkäse, Milch	Saurer Hüttenkäse, fetter Käse, Kefir, Sauerrahm

Menü für Gastritis

Nachfolgend finden Sie eine Beispieldiät für eine kranke Woche. Je nach Art und Schwere der Erkrankung können Änderungen vorgenommen werden.

Montag

Mahlzeit	Platten
Frühstück	weich gekochtes Ei, trockenes Brot, Haferflocken, Apfel- und Hagebuttensud
Mittagessen	Trockenobstkompott (1 Tasse), Cracker
Abendessen	Buchweizensuppe, Kürbispüree, Crazy Chicken, Milchtee
Nachmittagstee	ein Glas fettarme Milch, Sauermilch oder Kefir, Toast (kein frittiertes Brot)
Abendessen	Nudeln mit gedämpften Rinderkoteletts, Gemüsesalat mit Sauerrahm
vor dem Schlafengehen	ein Glas fettarme Ryazhenka

Dienstag

Mahlzeit	Platten
Frühstück	Buchweizenbrei, Milchauflauf, Tee
Mittagessen	süße Haferflocken (1 Tasse)
Reis Mittagessen	Spaghettisuppe mit Rinderzrazy, Erbsen mit gekochten Karotten, Kakao mit Milch
Nachmittagstee	fermentierter Milchquark
Abendessen	Gemüseauflauf, Dampfknödel, Kräutersud mit Honig
vor dem Schlafengehen	Fruchtgummi (Glas)

Mittwoch

Mahlzeit	Platten
Frühstück	Hüttenkäse aus Sauermilch und Honig, Toast, Trockenobstkompott
Mittagessen	ein Glas fettarmer Kefir oder Milch
Abendessen	Kartoffelpüreesuppe, Gemüse- und Puteneintopf, Dörrobstkompott
Nachmittagstee	Milchauflauf mit Früchten
Abendessen	Reisbrei, gekochtes Rindfleisch, gekochte Karotten mit grünen Erbsen, Milchtee
vor dem Schlafengehen	Kakao mit Milch, Haferkekse (nicht mehr als 2 Stück)

Donnerstag

Mahlzeit	Platten
Frühstück	Haferflocken, gekochter fettarmer Fisch, Tee mit Milch
Mittagessen	Kuss mit Milch
Abendessen	Gemüsesuppe mit Huhn, Kartoffelpüree und Karotten, gedünstetes Schnitzel, Kakao mit Milch
Nachmittagstee	fermentierter Milchquark
Abendessen	Frikadellen, gekochte Erbsen, Toast, Trockenobstkompott
vor dem Schlafengehen	ein Glas fettarmer Kefir oder Milch

Freitag

Mahlzeit	Platten
Frühstück	weich gekochtes Ei, trockenes Brot, Haferflocken, Kakao mit Milch
Mittagessen	Haferflocken (Glas)
Abendessen	Erbsensuppe, fettarmer gedämpfter Fisch, gebackener Kürbis
Nachmittagstee	Kuss mit Milch
Abendessen	Gemüseauflauf, gedämpfter magerer Fisch, Hagebuttenbrühe
vor dem Schlafengehen	fettarmer Kefir (Glas), Haferkekse (2 Stk. )

Samstag

Mahlzeit	Platten
Frühstück	Bratäpfel mit Hüttenkäse und Rosinen, Toast, nicht saurer Saft
Mittagessen	ein Glas fettarmer Kefir oder Milch
Abendessen	Gemüsesuppe mit Huhn, Kartoffelpüree und Karotten, gedünstetes Schnitzel, Kakao mit Milch
Nachmittagstee	Quark aus Sauermilch und Honig
Abendessen	Nudeln, gekochtes Huhn, gebackener Kürbis, Milchkakao
vor dem Schlafengehen	Fruchtgummi (Glas)

Sonntag

Mahlzeit	Platten
Frühstück	Buchweizenbrei mit Milch, Milchauflauf, Tee
Mittagessen	gebackenes Obst, fettarme Milch (Glas)
Abendessen	Cremesuppe mit Blumenkohl, Zrazy, gekochtem Reis, Kakaomilch
Nachmittagstee	Gemüseauflauf, Tee
Abendessen	gedünsteter fettarmer Fisch, gekochte Karotten und grüne Erbsen, Gemüsesalat mit Sauerrahm, Hagebuttenbrühe
vor dem Schlafengehen	ein Glas fettarmer Kefir